“发物”吃了真会引发疾病或导致旧病复发吗？27日，湖南省中西医结合医院(湖南省中医药研究院附属医院)肿瘤三科简小兰副主任医师为大家科学解读。
简小兰解释，在中医理论中，“发物”并非特指某类食物，而是根据食物特性和人体体质、病情划分的，通常分为五类:辛热类，包括辣椒、韭菜、羊肉、酒、桂圆等；生冷类，如西瓜、梨、冷饮、生鱼片等；油腻类，像肥肉、油炸食品、奶油等；海鲜类，虾、蟹、贝类、带鱼等；发风类，虾、公鸡、鹅、竹笋、香椿、蘑菇等。
不难看出，中医所说的“发物”，主要是针对特定患病人群或体质特殊者而言。对于身体健康的普通人，这些食物通常不会造成明显影响。
简小兰表示，科学对待“发物”，不同人群要不同应对:身体健康的年轻人无需过度担心“吃发物会生病”，保持均衡饮食即可；老年人、特殊体质、手术后等人群，需对部分“发物”加以控制，但不意味着要盲目忌口；胃肠疾病患者要注重饮食习惯，避免进食“发物”；胃肠功能较弱的患者需远离海鲜；肿瘤患者需结合自身疾病及体质特点合理饮食，多摄入优质蛋白质和谷物，适量补充维生素与微量元素，维持电解质平衡。
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