转给开车的人！车内常备瓶装水，真正的风险很多人都搞错了
很多车主习惯在车里备上几瓶瓶装水，方便出行时随时补水。可车子经太阳暴晒后，瓶身常被晒得发软变形，不少人便心生疑虑:暴晒后的瓶装水，会不会析出致癌物？有人索性直接倒掉，不敢再喝。
喝了暴晒过的瓶装水真的会致癌吗？
目前市面上大多数瓶装水使用的塑料瓶，由聚对苯二甲酸乙二醇酯制成，瓶底三角形标识为“1”。
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PET 在塑料分类中属于“一号塑料”，熔点超过 250 摄氏度，塑形能力强，加工过程中通常无需添加塑化剂。在温度低于 120 摄氏度时，PET 材质十分稳定。
夏季车内暴晒后的温度通常为 50 摄氏度至 70 摄氏度，远低于 PET 的分解温度，不会释放塑化剂或双酚 A 等致癌物质。
未开封的瓶装水暴晒后口感可能略有变化，但塑化剂、微生物指标仍符合安全标准，不存在致癌风险。瓶装水短期暴晒可以放心饮用，但应避免长期存放。
真正的饮水风险藏在这些细节里
1 开封后的瓶装水极易滋生细菌
未开封的瓶装水经过杀菌密封处理，水质纯净，短期暴晒不会变质。
但只要拧开瓶盖喝过，口腔中的细菌便会进入水中。夏季车内高温密闭，闷热环境会加速微生物繁殖，暴晒存放超过 12 小时，菌落数量便可能大幅超标。尤其是果汁、功能饮料等含糖饮品，营养丰富、变质更快，饮用后容易引发腹痛、腹泻等肠胃不适。
2 高温会大幅缩短水质保质期
常温避光条件下，瓶装水保质期可达 1-2 年。但长期置于高温暴晒的车内，会提升 PET 瓶气体透气性，加速水质劣变，破坏保质期设定的储存条件，不能再按标签的 1-2 年来算。如果发现瓶身严重变形、破损，或水质出现浑浊、异味、异色，即便仍在标注保质期内，也必须直接丢弃。
3 重复使用瓶装水瓶也存在隐患
PET 瓶属于一次性包装，并非专用的循环水杯。长期反复使用，瓶身会出现细微划痕，容易藏匿细菌污垢。若使用超过 10 个月，或用来盛装热水、酸性饮品、油脂，材质稳定性下降，微量有害物质析出的风险会明显增加。
夏季车内存水正确做法
1 优先存放正规品牌、未开封的瓶装水
尽量放置在后备箱等避光处，避免长期放在阳光直射的位置；不要一次性存放数月之久，做到随用随补。
2 开封后的瓶装水尽量一次性喝完
尽量不要把开封后的瓶装水留在车内过夜或暴晒，要从根源上杜绝细菌滋生。
3 摒弃重复使用矿泉水瓶的习惯
不用塑料瓶盛装热水、醋、油脂等物品，日常循环饮水优先选用玻璃杯或食品级不锈钢水杯。
4 发现异常，立即丢弃
若发现瓶身变形、水质浑浊或有异味，切勿心存侥幸，立即丢弃。
策划制作
审核丨黄英娟 中国科学院化学研究所 编辑部主任
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