武昌鱼，鄂州农业的金字招牌。如何让这条游了1700年的鱼，游出更高身价？
鄂城区的答案是:全链发力。
近年来，该区立足资源禀赋与鄂州花湖国际机场货运枢纽优势，推动武昌鱼产业从单一养殖向“种业—养殖—加工—流通—消费”全链条升级。2024年，武昌鱼全产业链产值达32亿元，较创建前增长180%；2025年产值达65亿元，比上年翻一番，一条鱼游出了一条“接二连三”的产业轨迹。
01
“海鲜陆养”，养殖迈向工厂化
在杜山镇三山村，占地2000亩的武昌鱼鱼博园里，一场“海鲜陆养”的变革正在进行。智能养殖大棚内，1000万尾罗氏虾苗正茁壮成长，今年7月便可上市。不远处，珍珠龙胆石斑鱼、南美白对虾等海产也在淡水环境中安了家。
“依托三山湖优质水域，集成全参数循环水设备技术，传统渔场正向现代化渔业工厂转型。”中冶南方负责人张梦炎介绍，项目总投资2.4亿元，未来还将串联18大文旅场景，构建“渔业+文旅”双轮驱动格局，2026年全国钓鱼赛事活动将在这里举行。
种业是产业的根基。在鱼博园不远处，海大武昌鱼繁育基地通过与中国水产科学研究院长江水产研究所等科研机构合作，培育出团头鲂“华海一号”等优质品种，良种覆盖率达85%，苗种年供应量超10亿尾，辐射全国20余个省份。
02
数字护航，仓储插上智慧翼
养得好，还要存得住、运得出。在长港镇，一座占地超6万平方米的武昌鱼产地仓正在建设。走进3号城市养鱼厂，一套封闭式循环水处理系统的管路已铺设完成。
“这套系统全称是封闭式的循环水处理系统。”武汉中科瑞华生态科技股份有限公司市场部总监刘大伟介绍，系统采用逐级过滤工艺，建成后节水率可达95%以上，养殖密度是传统池塘的8至15倍。整个车间配置78口缸，每口缸约20方水体，一年四季均可运行，不受季节影响。
项目总投资超2.5亿元，集吊水养殖、鲜活仓储、产品加工、电商销售于一体，目标是打造全国最大的鱼类数字化交易平台，每年实现不低于5000万斤活鱼交易量。依托花湖国际机场的“空中出海口”，武昌鱼从这里出发，实现“一日达全国、隔夜达全球”。
03
瘦身提质，“健身鱼”游出高身价
品质是品牌的生命线。在汀祖镇李坳村，吊水养殖技术正在为武昌鱼“镀金”。
“吊水后的武昌鱼体脂率可降至0.3%，肌纤维密度提升25%，肉质更紧实鲜美。”鄂州市湖泊经营管理有限公司水产养殖管理员林挺介绍，吊水渔业项目聚焦武昌鱼、花鲢工厂化循环水吊水养殖，依托水下涡轮造流等现代技术帮助鱼儿实现“瘦身去脂”，排出体内杂质。全年可开展10—12批次吊水养殖，项目达产后，年产量可达196万斤以上，年产值超2800万元。
对于李坳村这个曾经的省级贫困村，这条“健身鱼”更带来了真金白银——村集体以资产入股，每年可增收约20万元，项目还带动周边20至30人就业，订单式收购养殖户的成品鱼。
04
烟火升腾，老街区点亮夜经济
产业链的末端连着消费者的舌尖。在凤凰街道祝家湾路，武昌鱼正以一种更鲜活的方式“游”回人间烟火。
入夜，百米文化长廊灯火渐亮。苏东坡的“长江绕郭知鱼美”、王安石的“迢迢建业水，中有武昌鱼”次第亮起，千年诗词与烧烤香气交织升腾。
这里是武昌鱼故里。一年前，这里还是闲置了十年之久的近2万平方米商业空间；如今，80余家商户在此扎根，招商率达95%以上。“我们要让市民在这里体验一站式‘买武昌鱼、品文化、知历史’。”武昌鱼故里负责人张建勇说。从夜市餐桌到电商平台，从商超专柜到跨境电商，武昌鱼正以多元渠道游向更广阔的市场。目前，鄂城区线上销售额已突破5亿元，“鄂州武昌鱼”成功获批原产地证明商标。
从科技养殖到智慧仓储，从品质提优到品牌消费，一条武昌鱼串联起一条完整的产业链。如今，鄂城区武昌鱼产业已成功入选国家现代农业产业园，这条承载千年文化记忆的鱼，正以全链升级的姿态，跃入高质量发展的新蓝海。
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